夏季消暑又开胃韩式辣酱冷拌麵

天气热好想吃冷面，尤其是酸酸甜甜，点点辣味的韩式辣酱，吃起来清爽又开胃，可谓韩国夏季国民美食凉面，与其他国家的凉面相较，有着与众不同的清新滋味喔！

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1. 准备所有材料。材料都以家裡吃的「饭碗」为单位，无须其他计量器材。

2. 将蒜头、洋葱、青葱和香菜切成细末。

3. 把猪绞肉、青葱、洋葱、香菜末、贰砂糖放汤锅里。

4. 以中小火加热，沸腾煮开后转小火熬煮10分钟

5. 关火，加入韩国辣椒粉与蒜末混合均匀。

6. 最后倒进苹果醋搅拌完，淋上麻油就完成道地的韩式辣酱。

7. 接下来开始煮麵囉！这道选用五木细关东麵，打开包装内分有小包装，一次取一綑就可以，真的很方便。

8. 水滚后放下麵条，沸腾后可倒杯冷水继续煮，直到麵条变熟捞出，这样煮出来的麵条比较有弹性

9. 放在过滤冷水下降温，沥乾水份捞出放在碗裡。

10. 可铺上小黄瓜丝或其他蔬菜，放上一大匙韩国辣椒酱就完成了！(放颗温泉蛋更好吃喔)

菜谱创建于:2019年06月12日 11:58

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