西米紫薯球
西米、紫薯，换个方法做个高颜值的西米紫薯水晶球，好看又好吃。
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食材
- 紫薯 1个
- 西米 50g
- 糯米粉 40g
- 炼奶 1勺
- 豆沙馅 适量
步骤
1. 紫薯一个连皮200g左右，去皮洗净。
2. 把去皮后的紫薯切成小块。
3. 蒸锅加入适量清水，放入切好的紫薯块。
4. 大火蒸20分钟左右。
5. 把蒸好的紫薯块趁热放入碗中，加入一勺炼奶压成泥。
7. 揉成团。
8. 把揉好的团分成差不多大小的小团子，豆沙馅也撮成小团备用。
9. 拿一个紫薯球，把中间压一个窝，放入豆沙馅，收口撮圆。
10. 用同样方法做完全部。
11. 西米加一点点水打湿。
12. 把紫薯球放入清水里滚一下，再放入西米中。
13. 滚动紫薯球让西米沾满紫薯球。。
14. 依次做完。
15. 屉上刷一点油，放入做好的西米紫薯球。
16. 大火蒸开转中火蒸25～30分钟。
17. 一款超级简单的西米紫薯水晶球就完成了。
18. 用来做早餐和下午茶都非常的不错喔！
菜谱创建于:2019年06月26日 22:02
