水晶粽
传统的粽子都以糯米为主，糯米虽好却不宜多食，而水晶粽却是不含糯米，晶莹剔透受很多人喜欢。
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食材
- 西米 500g
- 紫薯 500g
- 粽叶 500g
步骤
1. 将紫薯洗净之后，放在锅内先蒸熟
2. 西米用清水湿润一下
3. 包之前将紫薯压成泥之后揉搓成小团
4. 取两片粽叶折成三角形，倒入西米之后放入紫薯球，然后再将西米铺满
5. 包好后的三角粽
6. 将生粽子倒入锅中
7. 然后将开水倒入锅中将粽子浸没，大火煮开后转小火煮3个小时
8. 煮好的粽子，剥开后晶莹剔透
9. 成品图
10. 成品图
小贴士
- 1.西米切记用水冲洗
- 2.如果煮的粽子比较少，可以等水开后放入粽子。
菜谱创建于:2020年06月28日 17:55
