紫薯水晶粽
喜欢水晶粽的晶莹剔透和Q弹有嚼劲儿的口感，加上紫薯，颜色亮丽，蘸少许白糖，香甜软糯，值得尝试一下！
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食材
- 西米 500g
- 紫薯 4个
- 粽叶 数片
步骤
1. 准备食材。
2. 粽叶用开水泡软，每片刷洗干净。
3. 紫薯切成小丁。
4. 西米用水打湿，拌匀。
5. 将粽叶斜折成漏斗状，放入少许西米，用筷子压实。
6. 放两粒紫薯丁。
7. 盖一层西米，压实。
8. 再放几粒紫薯丁，盖上西米，由于西米在煮后不会膨胀，所以在包的过程中一定要压实，以免煮熟后松散，不成形。
9. 捏紧粽子四周，折扣粽叶，用棉线扎紧。
10. 成品图，然后放高压锅中煮十分钟即可。
11. 晶莹剔透的紫薯水晶粽出炉了，蘸少许白糖，Q弹有嚼劲，味道美美哒。
菜谱创建于:2016年06月08日 07:19
