自制外脆内松【香椿华夫饼】

自制外脆内松【香椿华夫饼】

香椿的嫩芽、嫩叶清香可口,是一种独特的芳香型蔬菜,常被誉为“树上蔬菜”香椿性凉,味苦,入肺、胃、大肠经,富含大量的优质蛋白质、糖分以及人体所需要钙、磷、钾、钠等营养成分,还有维生素C、胡萝卜素、B族维生素、维生素E等多种维生素以及微量元素等营养素。

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食材

  • 低筋面粉 100g
  • 鸡蛋 2只
  • 香椿 100g
  • 适量
  • 泡打粉 2g
  • 玉米油 30g

步骤

自制外脆内松【香椿华夫饼】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'>香椿</a>洗净放入沸水中煮1分钟后捞出

1. 香椿洗净放入沸水中煮1分钟后捞出

自制外脆内松【香椿华夫饼】,使用厨房纸巾吸干水分

2. 使用厨房纸巾吸干水分

自制外脆内松【香椿华夫饼】,切碎待用

3. 切碎待用

自制外脆内松【香椿华夫饼】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入调理盆中,加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

4. 鸡蛋打入调理盆中,加入盐和玉米油

自制外脆内松【香椿华夫饼】,倒入香椿碎,搅拌均匀

5. 倒入香椿碎,搅拌均匀

自制外脆内松【香椿华夫饼】,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>,搅拌均匀。(由于面粉的吸水性不同,面糊过稠可以加适量清水)

6. 筛入低筋面粉泡打粉,搅拌均匀。(由于面粉的吸水性不同,面糊过稠可以加适量清水)

自制外脆内松【香椿华夫饼】,搅拌均匀

7. 搅拌均匀

自制外脆内松【香椿华夫饼】,小红锅最高温预热完成后,舀入约100g面糊,将面糊拨开平铺整个烤盘,盖上上盖,最高温烘烤6-8分钟

8. 小红锅最高温预热完成后,舀入约100g面糊,将面糊拨开平铺整个烤盘,盖上上盖,最高温烘烤6-8分钟

自制外脆内松【香椿华夫饼】,取出置于晾架晾凉。(根据个人喜好延长或缩短烘烤时间,烘烤时间短口感软一点,烘烤时间长则香脆一些)

9. 取出置于晾架晾凉。(根据个人喜好延长或缩短烘烤时间,烘烤时间短口感软一点,烘烤时间长则香脆一些)

自制外脆内松【香椿华夫饼】,清香松脆!

10. 清香松脆!

小贴士

  1. 用香椿制作成咸味的华夫饼,营养与美味并存。出锅后切开当真是香飘四溢,外脆内松,满满的香气,太好吃了,咬一口就停不下来。如果你喜欢香椿的味道,千万别错过吃它的季节。
菜谱创建于:2019年07月29日 10:17

应季菜肴

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