鸡蛋时蔬煎饼卷

鸡蛋时蔬煎饼卷

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。

祯祯宝贝

+关注

343 菜谱

939 粉丝

38 关注

食材

  • 煎饼 4张
  • 鸡蛋 4个
  • 香菜 20克
  • 20克
  • 香肠 50克
  • 香菇 50克
  • 黄瓜 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 1勺
  • 2匙
  • 味精 0.2匙

步骤

鸡蛋时蔬煎饼卷,准备原材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 561'>煎饼</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>备用

1. 准备原材料煎饼鸡蛋香菇香肠黄瓜胡萝卜备用

鸡蛋时蔬煎饼卷,黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝

2. 黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝

鸡蛋时蔬煎饼卷,鸡蛋打散放入香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>粒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696'>盐</a>搅拌均匀

3. 鸡蛋打散放入香粒少许搅拌均匀

鸡蛋时蔬煎饼卷,锅中倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828'>油</a>加热放入蛋液中火炒制

4. 锅中倒入适量加热放入蛋液中火炒制

鸡蛋时蔬煎饼卷,鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长

5. 鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长

鸡蛋时蔬煎饼卷,锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒

6. 锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒

鸡蛋时蔬煎饼卷,放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀

7. 放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀

鸡蛋时蔬煎饼卷,最后放入黄瓜丝的同时放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒入味即可出锅享用

8. 最后放入黄瓜丝的同时放入盐和味精翻炒入味即可出锅享用

鸡蛋时蔬煎饼卷,炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用

9. 炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用

鸡蛋时蔬煎饼卷,煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>

10. 煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、香菜

鸡蛋时蔬煎饼卷,将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来

11. 将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来

鸡蛋时蔬煎饼卷,卷好的煎饼切成小段摆入盘中

12. 卷好的煎饼切成小段摆入盘中

鸡蛋时蔬煎饼卷,搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐

13. 搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐

鸡蛋时蔬煎饼卷,对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦

14. 对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦

鸡蛋时蔬煎饼卷,早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢

15. 早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢

鸡蛋时蔬煎饼卷,一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力

16. 一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力

小贴士

  1. 传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。
菜谱创建于:2019年08月12日 18:03

热门菜谱

应季菜肴