秋葵蒸蛋,做好这两点,既能锁住秋葵的营养又能保持蒸蛋的爽滑
秋葵蒸蛋： 一道家常菜品， 清淡滑嫩， 老少皆宜！
514 菜谱
4672 粉丝
1 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 秋葵 15g
- 盐 2g
- 虾仁 3g
- 蒸鱼豉油 15g
- 香油 3g
- 清水 50ml
步骤
1. ·食材· 鸡蛋 2个、秋葵 15g、盐 2g 虾仁 3g、蒸鱼豉油 15g、香油 3g、清水 50ml
2. 将鸡蛋打入碗中，垂直搅拌
3. 同比例倒入蛋液、清水
4. 加入盐，搅拌均匀
5. 撇去泡沫
6. 包上保鲜膜，沸水蒸10分钟
7. .等蛋液凝固，加入秋葵、虾仁，再蒸5分钟
8. 最后淋上蒸鱼豉油、香油，用香菜叶点缀即可
小贴士
- 1.打蛋的时候要垂直搅拌
菜谱创建于:2019年08月14日 17:53
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
