秋葵蒸蛋羹
蒸蛋有很多做法，但是宝宝也爱高颜值食物，特别是燥热的夏季宝贝食欲不强，除了做的好吃还要做个好看的刺激宝贝的食欲！
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食材
- 秋葵 1颗
- 鸡蛋 1个
- 油 几滴
- 盐 少于1克或不加
- 温水 60克
步骤
2. 水开后将秋葵整个放入沸水里焯水一分钟。焯水的时候秋葵是浮在水面的，要用筷子将秋葵翻滚一下。
3. 焯水后取出去头去尾切片。这里秋葵切片的厚度是2-3毫米哦！
4. 将鸡蛋打散。这里鸡蛋要多打一会儿，如果不知道打到什么程度那么就打一百下！
5. 将温水倒入蛋液稍微搅拌。记住这里必须要用温水哦！
6. 过滤掉蛋液表面的气泡。气泡必须要过滤干净才能保证鸡蛋蒸好无蜂窝孔。
7. 将秋葵片放入蛋液里。记住秋葵不需要放太多所以一个鸡蛋一颗秋葵就够了！放太多秋葵会垮入蛋液里面的哦，就不好看了！
8. 倒几滴油。这里用的核桃油、也可以用其他油。
9. 宝宝吃撒少量盐要少于1克，（实在不清楚要以成人尝起来很淡很淡的味道做标准）成人吃自己各凭口味。刚满周岁的宝宝也可以不撒盐。如果宝贝接受食物原味的话！
10. 水开后上锅中小火蒸10分钟。
11. 蒸的时候我们要盖上盘子代替保鲜膜。
12. 出锅舀一勺Q弹无比，这样的蛋羹即好看又营养美味哦！配一碗白米饭就很完美！
小贴士
- 1:鸡蛋打散最好多打一会，100下。
- 2:蛋液上的气泡要过滤掉。
- 3:加在蛋液的水要用温水大概30度
- 4:秋葵焯水要整颗以免浪费了里面的黏液
- 5:上锅蒸蛋的时候要用盘子盖上代替保鲜膜，要是带盖的碗最好啦！
菜谱创建于:2017年07月22日 22:59
