蒜蓉粉丝蒸鱼片
夏天尽量避免爆炒，多做蒸菜和凉拌
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食材
- 粉丝 1扎
- 鱼腩 1份
- 娃娃菜 适量
- 配料
- 蒜头 1整个
- 剁椒 适量
- 姜 少量
- 葱花 少量
- 酱油 适量
- 陈醋 少量
- 蚝油 少量
步骤
1. 粉丝用冷水泡软
2. 姜切末
3. 鱼腩切片
4. 然后用姜、料酒、酱油腌制
5. 切蒜蓉
6. 小火炸至金黄
7. 开始调酱，一勺剁椒
8. 两勺酱油
9. 半勺陈醋，为了提鲜，也可不加
10. 一勺蚝油
11. 再加入炸好的蒜蓉，酱就调好了
12. 我还加了一些娃娃菜，也可以加金针菇之类的
13. 再准备点葱花
14. 拿个有点高度的盘，先放粉丝
15. 再加上娃娃菜
16. 最后放鱼片
17. 浇上调好的酱
18. 蒸锅水开后再放入
19. 大火蒸十分钟
20. 起锅前撒葱花
21. 开动
菜谱创建于:2019年08月15日 13:27
