蒜蓉粉丝扇贝
去菜市场买了一些扇贝回来，和女儿一起开始了美食制作。其实这道菜比较简单，很适合孩子做，既煅练了孩子的动手能力，又增进了亲子关系，建议有时间的爸爸妈妈也可以尝试着和孩子一起或是指导孩子来做料理，让生活更美好。
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食材
- 扇贝 500克
- 粉丝 100克
- 大蒜 半头
- 辣椒 1个
- 酱油 40克
- 蚝油 6克
- 米醋 10克
- 糖 8克
- 盐 6克
- 食用油 12克
步骤
2. 粉丝用开水泡发好，
5. 接着将处理好的扇贝带壳摆在上面，为什么要保留扇贝壳呢？是为了可以留住酱汁，让扇贝吃起来更有味，
6. 大蒜去皮切成蒜末，用勺子舀到每一个扇贝上，
7. 再把酱汁舀到每一个扇贝上，剩下的就倒在锅里就行，
8. 料理锅开到最高温度，盖上锅盖，上汽后2分钟关锅
9. 就可以品尝了。
小贴士
- 扇贝要连壳一起放到锅里，所以一定要用刷子刷干净外壳，我是用牙刷来刷的，很好用。再用就是要把扇贝的内脏去掉，这样吃着更放心。
- 2.酱汁调的好不好吃直接影响到最后的成品，所以调酱汁的时候，最后放油，之前可以先尝一下味道是不是自己喜欢的，味道可以了再放油拌匀。
- 3.扇贝要带壳一起放锅里蒸，是为了保留酱汁，如果去壳放到锅里，酱汁会被粉丝吸走，扇贝就不会那么鲜美了。
- 4.这次使用的是电料理锅，当然也可以用一般的蒸锅，都要上汽后开始计时，扇贝易熟不易时间过长，不然太老了就不嫩了，味道也不鲜了。
菜谱创建于:2019年06月25日 14:52
