五彩杂蔬炒饭

五彩杂蔬炒饭

阿晨一向认为,剩米饭最简单最方便最快捷的做法,就是炒饭。食材可以根据自己家里现有的材料,灵活多变,营养丰富。 今天阿晨就为小伙伴们奉上一道简单的炒饭。味道嘛,试过了就知道了,哈哈😄

阿晨悠悠

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食材

  • 剩米饭 一碗
  • 鸡蛋 一颗
  • 胡萝卜 一小节
  • 黄瓜 半根
  • 洋葱 半颗
  • 火腿肠 一根约80g
  • 榨菜 半袋
  • 小葱 两根
  • 食用油 适量
  • 食盐 少许

步骤

五彩杂蔬炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6501'>剩米饭</a>一碗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一颗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>一节,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>一根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>半根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>半个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>半袋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根

1. 剩米饭一碗,鸡蛋一颗,胡萝卜一节,火腿肠一根,黄瓜半根,洋葱半个,榨菜半袋,小葱两根

五彩杂蔬炒饭,鸡蛋打入米饭中,抓拌均匀,让蛋液包裹每一粒米饭

2. 鸡蛋打入米饭中,抓拌均匀,让蛋液包裹每一粒米饭

五彩杂蔬炒饭,食材改刀:洋葱切粒,胡萝卜切粒,榨菜切碎,黄瓜火腿切粒,小葱切末

3. 食材改刀:洋葱切粒,胡萝卜切粒,榨菜切碎,黄瓜火腿切粒,小葱切末

五彩杂蔬炒饭,热锅冷油,中火加入米饭

4. 热锅冷油,中火加入米饭

五彩杂蔬炒饭,加入少许食盐,不断翻炒到米饭粒粒分明,

5. 加入少许食盐,不断翻炒到米饭粒粒分明,

五彩杂蔬炒饭,炒好的米饭盛出备用

6. 炒好的米饭盛出备用

五彩杂蔬炒饭,留底油,加入洋葱煸香

7. 留底油,加入洋葱煸香

五彩杂蔬炒饭,转中火加入胡萝卜翻炒一分钟

8. 转中火加入胡萝卜翻炒一分钟

五彩杂蔬炒饭,加入火腿肠翻炒一分钟

9. 加入火腿肠翻炒一分钟

五彩杂蔬炒饭,加入黄瓜粒

10. 加入黄瓜粒

五彩杂蔬炒饭,加入榨菜粒翻炒均匀

11. 加入榨菜粒翻炒均匀

五彩杂蔬炒饭,尝下咸淡,根据个人口味➕少许食盐,榨菜很咸,要注意不要加太多盐

12. 尝下咸淡,根据个人口味➕少许食盐,榨菜很咸,要注意不要加太多盐

五彩杂蔬炒饭,转大火,加入米饭翻炒均匀

13. 转大火,加入米饭翻炒均匀

五彩杂蔬炒饭,出锅前撒上小葱

14. 出锅前撒上小葱

五彩杂蔬炒饭,翻炒均匀出锅。

15. 翻炒均匀出锅。

五彩杂蔬炒饭,成品

16. 成品

五彩杂蔬炒饭,成品

17. 成品

五彩杂蔬炒饭,香喷喷的杂蔬炒饭~确定不来一碗吗😄

18. 香喷喷的杂蔬炒饭~确定不来一碗吗😄

小贴士

  1. 窍门:
  2. 1、米饭要用剩米饭,水分少,容易炒散
  3. 2、米饭炒之前可以加一个鸡蛋,把米饭抓散,让蛋液包裹米饭,这样很容易就可以炒的粒粒分明
  4. 3、可选择的蔬菜很多,不过最好选择水分少的蔬菜
菜谱创建于:2019年09月18日 12:23

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