五彩杂蔬炒饭
阿晨一向认为，剩米饭最简单最方便最快捷的做法，就是炒饭。食材可以根据自己家里现有的材料，灵活多变，营养丰富。 今天阿晨就为小伙伴们奉上一道简单的炒饭。味道嘛，试过了就知道了，哈哈😄
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食材
- 剩米饭 一碗
- 鸡蛋 一颗
- 胡萝卜 一小节
- 黄瓜 半根
- 洋葱 半颗
- 火腿肠 一根约80g
- 榨菜 半袋
- 小葱 两根
- 食用油 适量
- 食盐 少许
步骤
2. 鸡蛋打入米饭中，抓拌均匀，让蛋液包裹每一粒米饭
3. 食材改刀：洋葱切粒，胡萝卜切粒，榨菜切碎，黄瓜火腿切粒，小葱切末
4. 热锅冷油，中火加入米饭
5. 加入少许食盐，不断翻炒到米饭粒粒分明，
6. 炒好的米饭盛出备用
7. 留底油，加入洋葱煸香
8. 转中火加入胡萝卜翻炒一分钟
9. 加入火腿肠翻炒一分钟
10. 加入黄瓜粒
11. 加入榨菜粒翻炒均匀
12. 尝下咸淡，根据个人口味➕少许食盐，榨菜很咸，要注意不要加太多盐
13. 转大火，加入米饭翻炒均匀
14. 出锅前撒上小葱
15. 翻炒均匀出锅。
16. 成品
17. 成品
18. 香喷喷的杂蔬炒饭～确定不来一碗吗😄
小贴士
- 窍门：
- 1、米饭要用剩米饭，水分少，容易炒散
- 2、米饭炒之前可以加一个鸡蛋，把米饭抓散，让蛋液包裹米饭，这样很容易就可以炒的粒粒分明
- 3、可选择的蔬菜很多，不过最好选择水分少的蔬菜
菜谱创建于:2019年09月18日 12:23
