快手菜，五彩杂蔬鱿鱼饭
炒饭是我们家最爱 每有剩饭 就收罗现有的各种材料来炒饭 这回用剩下杂粮米饭 加上彩椒蔬菜黑木耳 香喷喷的炒鸡蛋和鱿鱼 做一碗五彩缤纷营养丰富的炒饭
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食材
- 杂粮米饭 150克
- 彩椒 60克
- 水发黑木耳 60克
- 菜胆 60克
- 鸡蛋 2个
- 鱿鱼 150克
- 白玉菇 60克
- 葱姜蒜 少许
- 料酒 10克
- 酱油 10克
步骤
1. 准备各种材料
3. 加菜梗切丁、菜叶切丝
4. 水发黑木耳切丝
5. 鸡蛋打散
6. 锅中热油至七成，加入鸡蛋煎制二分钟、打散、翻炒
7. 鸡蛋起锅备用。锅中再加入油，加热至七成，加入姜蒜爆香，加入白玉菇、黑木耳、菜梗，快速翻炒
8. 加入彩椒、菜叶翻炒
9. 改中小火，加入炒饭、焯过水的鱿鱼丁，翻炒
10. 加料酒、温开水10克，翻炒
11. 撒上葱花
12. 起锅啦
13. 五彩缤纷又香气扑鼻的一碗炒饭
14. 搭配豆腐肉丝汤，营养丰富的午餐就搞定啦
小贴士
- 鱿鱼焯水、翻炒时间不可过长，变硬口感就不好了
菜谱创建于:2018年06月03日 00:35
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