手撕面包
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食材
- 老面 100
- 面包粉 470
- 水 250
- 酵母 5
- 盐 5
- 糖 80
- 黄油 45
- 杂粮粉和咖啡粉 30
- 奶粉 20
步骤
1. 和面揉出膜 一次发酵
2. 分两份
3. 分6份揉圆松弛15分钟
4. 排气
5. 擀平
6. 卷起
7. 卷起
8. 入模具
9. 喷水
10. 二次发酵
11. 180度预热
12. 烤40分钟
13. 撕它😄
14. 撕它😄
15. 完成
菜谱创建于:2019年10月26日 19:03
