手撕花朵面包
做一个面包，如果想要好看，就是要好好做一个造型了，其实方子都是差不多。这款面包是朋友让我做的，没想到做出来还挺好看的，分享给大家哦！
62 菜谱
2372 粉丝
50 关注
食材
- 高筋粉250克
- 炼奶120克
- 鸡蛋一个
- 黄油20克
- 白砂糖50克
- 酵母4克 1.除黄油外，其他材料全部放入面包桶
- 盐2克
- 融化黄油20克
- 刷面包表面的鸡蛋液
步骤
1. 1.除黄油外，其他材料全部放入面包桶
2. 2.揉面两个程序，揉至手套膜后。直接放在面包桶发酵至2.5倍大
3. 3.发酵好的面团取出来排气后静置松弛十五分钟
4. 4.面团分成五份
5. 5.擀面杖擀面皮
6. 6.一层面皮，刷一层黄油
7. 7.全部重叠在一起以后，用刮刀切米字型，就分成了八份，然后在分开的八份中间再划一条口子，不能切断
8. 8.把切断的一角，分别往里翻出来
9. 9.继续把角翻出来
10. 10.最后把角全部往里面塞进去
11. 11.底下垫油纸，放入八寸蛋糕模具中
12. 12.放入烤箱第二次发酵
13. 13.发酵好后拿出来，刷鸡蛋液
14. 14.放入烤箱170度，25分钟即可
15. 非常漂亮
菜谱创建于:2017年06月09日 17:18
