南瓜芝麻饼

南瓜芝麻饼

软糯香甜的小点心,清爽又好吃;材料简单,买块南瓜就可以轻松做点心,非常适合下午茶或饭后当甜点喔~

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食材

  • 南瓜 200g
  • 水磨糯米粉 170g
  • 温水 60g
  • 棕榈糖或二砂 10g
  • 沙拉油 3g
  • 熟芝麻(沾南瓜饼用) 15g
  • 芝麻内馅 黑芝麻 棕榈糖或二砂 15g 15g

步骤

南瓜芝麻饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮洗净切薄片,用保鲜膜包起来微波6分钟或者蒸15分钟到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>松软;黑芝麻打成粉拌入棕榈糖或二砂。

1. 南瓜去皮洗净切薄片,用保鲜膜包起来微波6分钟或者蒸15分钟到南瓜松软;黑芝麻打成粉拌入棕榈糖或二砂。

南瓜芝麻饼,南瓜微波6分钟或蒸15分钟松软后,趁热压成泥;

2. 南瓜微波6分钟或蒸15分钟松软后,趁热压成泥;

南瓜芝麻饼,在糯米粉中加入南瓜泥、糖和温水;

3. 在糯米粉中加入南瓜泥、糖和温水;

南瓜芝麻饼,用搅拌棒拌到没有液体后加入沙拉油;

4. 用搅拌棒拌到没有液体后加入沙拉油;

南瓜芝麻饼,搓揉成团;糯米团柔软可朔性佳。

5. 搓揉成团;糯米团柔软可朔性佳。

南瓜芝麻饼,秤重后分成10份,每份约37g;并搓成圆型。

6. 秤重后分成10份,每份约37g;并搓成圆型。

南瓜芝麻饼,黑芝麻粉与糖拌匀成内馅;

7. 黑芝麻粉与糖拌匀成内馅;

南瓜芝麻饼,将南瓜面团压扁中间有凹槽;

8. 将南瓜面团压扁中间有凹槽;

南瓜芝麻饼,舀入一匙内馅;

9. 舀入一匙内馅;

南瓜芝麻饼,像包水饺一样捏紧开口;

10. 像包水饺一样捏紧开口;

南瓜芝麻饼,再朔压成有厚度的圆饼状;

11. 再朔压成有厚度的圆饼状;

南瓜芝麻饼,ㄧ面沾上熟芝麻;

12. ㄧ面沾上熟芝麻;

南瓜芝麻饼,排入抹了油的不沾锅中;待放满后开小火慢煎到底部上色;

13. 排入抹了油的不沾锅中;待放满后开小火慢煎到底部上色;

南瓜芝麻饼,翻面后续煎一下,再倒入约3汤匙的油;

14. 翻面后续煎一下,再倒入约3汤匙的油;

南瓜芝麻饼,翻面用中火将两面都煎上色即可起锅放在吸油纸上略擦一下,

15. 翻面用中火将两面都煎上色即可起锅放在吸油纸上略擦一下,

南瓜芝麻饼,便可摆盘享用啰~

16. 便可摆盘享用啰~

菜谱创建于:2019年11月06日 03:38

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