芝麻南瓜饼
全家人都喜欢吃南瓜饼，加了芝麻的南瓜饼特别的香(^_^)
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食材
- 南瓜泥 120g
- 糯米粉 160g
- 熟白芝麻 50g
- 豆沙馅 150g
步骤
1. 首先将南瓜去皮，去瓤，(选南瓜的小妙招，昨天去超市刚学到的，一位阿姨告诉我的，阿姨说选南瓜首先要看颜色，颜色越黄的越好。)
2. 去皮去瓤的的南瓜洗干净切小块，隔水蒸熟，大约蒸了10分钟的样子，关火闷5分钟。(可以用筷子扎一下南瓜，轻松扎透就代表熟了。)
3. 蒸熟的南瓜取出，用手动打蛋器将南瓜打成泥，蒸熟透的南瓜很容易就打成泥了，不必要使用料理机。
4. 加入糯米粉，用筷子搅拌均匀，再揉成面团。
5. 豆沙馅我是超市买的，如果自己做那就更好啦！ 芝麻我是之前炒熟的，准备工作完毕，准备包南瓜饼。
6. 取一块面团，用手掌心按扁，搬去豆沙馅。(面团每个约50g，豆沙馅每个约20g)
7. 虎口手法包起来。
8. 收口朝下，用手掌心轻轻按压，压扁，压圆。
9. 包好的南瓜饼放入熟芝麻的容器里，沾满芝麻，依次做完。
10. 做完的南瓜饼，一次吃不完的话，可以放冰箱速冻，吃的时候提前取出融化，再煎熟，和新包的一样哦。
11. 不粘锅中加入玉米油，油温成时放入包好的南瓜饼，中小火煎至两面金黄即可出锅。
12. 煎好的南瓜饼放在一张油纸上，吸掉油腻。
13. 凉一会就可以吃啦！要不要来一个(^_^)
小贴士
- 南瓜泥加入糯米粉的量可以根据实际情况增减，因为不用的糯米粉吸水量也是不同的，所以根据实际情况增减糯米粉的量。
- 不喜欢你吃芝麻的可以不放，可以用椰蓉，还可以什么都不用哈。随自己的喜欢及口味。
菜谱创建于:2017年07月20日 01:00
