南瓜芝麻球
南瓜芝麻球香甜软糯，冷吃热吃都可以~
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食材
- 南瓜 250克
- 糯米粉 120克
- 白糖 30克
- 熟白芝麻 50克
- 大豆色拉油 适量
步骤
1. 把绿皮南瓜清洗干净
2. 去除里面的瓜子
3. 给南瓜削皮
4. 把南瓜切成小片
5. 把南瓜放入锅里，水开后蒸20分钟
6. 把蒸熟的南瓜取出来
7. 把蒸熟的南瓜放入大碗里压成细腻的南瓜泥
9. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发10分钟
10. 熟白芝麻放入盘中
11. 取一块南瓜糯米面团（1元钱硬币大小）
12. 揉成光滑的面团，放入熟白芝麻里面打个滚
13. 用手把裹在面团外面的芝麻压实，一个南瓜芝麻球就做好了
14. 逐一做好的南瓜芝麻球
15. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油温5分热的时候加入南瓜芝麻球，全程小火炸制
16. 炸至南瓜芝麻球漂浮上来
17. 用筷子把每个南瓜芝麻球压一压，给南瓜芝麻球排排气
18. 排气后的南瓜芝麻球长大了一圈，又漂浮上来就熟了
19. 南瓜芝麻球香甜软糯，只要是当天做的，冷吃热吃都可以~
20. 好吃又好看的南瓜芝麻球来喽~
小贴士
- 南瓜芝麻球和面用蒸好的南瓜既可，不需要加水，面团要和得梢软一点，这样炸出来的南瓜芝麻球口感更佳软糯。
菜谱创建于:2019年12月31日 11:36
