芝麻饼
以目前的医学水平来看，对于老年痴呆还没有很好的治疗方法，但老年朋友们可以通过吃些健脑的食物来预防，黑芝麻就是个很好的选择。
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食材
- 面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 10g
- 酵母 3g
- 温水 65g
- 盐 3g
步骤
1. 酵母倒入盆中。
2. 加入温水，将酵母搅拌至融化静置10分钟
3. 然后将鸡蛋打入酵母液中，搅拌均匀。
4. 加入黑芝麻搅拌均匀
5. 加入面粉和盐
6. 先用筷子搅拌成棉絮状。
7. 在揉成光滑的面团。
8. 盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大。
9. 取出面团按压排气
10. 平均分成5等份。
11. 滚圆，盖上保鲜膜在醒发30分钟。
12. 电饼铛预热，220度。
13. 烤盘涂少许食用油。
14. 预热好，将醒发好的面团放入。盖上电饼铛盖子。
15. 上下面220度，5分钟左右。
16. 烙至双面金黄即可。
17. 成品图~
小贴士
- 如果消化功能不好，可以用黑芝麻粉代替黑芝麻。如果没有黑芝麻粉，也可以把黑芝麻擀碎，和在面里。
菜谱创建于:2018年02月25日 22:40
