可乐鸡趐

可乐鸡趐

可乐鸡翅是一道常见的家常菜。食材简单,也没有太多技巧难度。做法有很多种,但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,保留了可乐的香气。

妙江南

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食材

  • 鸡翅 10个
  • 可乐 1罐
  • 老抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 3克
  • 姜片 2片
  • 八角 1个
  • 辣椒 2个

步骤

可乐鸡趐,准备好食材

1. 准备好食材

可乐鸡趐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗净,分别在两面划两刀,方便入味。

2. 鸡翅洗净,分别在两面划两刀,方便入味。

可乐鸡趐,锅中刷入少许食用油加热至七成热

3. 锅中刷入少许食用油加热至七成热

可乐鸡趐,将鸡翅码入锅中

4. 将鸡翅码入锅中

可乐鸡趐,小火慢煎至微黄

5. 小火慢煎至微黄

可乐鸡趐,在翻面继续煎至微黄,放入1小茶匙盐

6. 在翻面继续煎至微黄,放入1小茶匙盐

可乐鸡趐,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 烹入料酒

可乐鸡趐,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 烹入老抽

可乐鸡趐,放入姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>

9. 放入姜片、八角辣椒

可乐鸡趐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>,不用加水

10. 倒入可乐,不用加水

可乐鸡趐,盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮15分钟

11. 盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮15分钟

可乐鸡趐,最后大火收汁即可

12. 最后大火收汁即可

可乐鸡趐,成品图

13. 成品图

可乐鸡趐,可乐鸡翅,鲜嫩可口

14. 可乐鸡翅,鲜嫩可口

小贴士

  1. 大火收汁的时候勤翻面,以防糊了。
菜谱创建于:2019年12月02日 22:17

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