冬至美食 正宗东北烤冷面
烤冷面几乎全国各地都有，但唯有东北烤冷面最正宗，最地道。这道东北烤冷面是东北最地道的风味小吃，做法简单，人气十足，风味独特，老少皆宜~
850 菜谱
56244 粉丝
27 关注
食材
- 东北大冷面 3片
- 土鸡蛋 3个
- 无淀粉儿童火腿肠 3个
- 风味辣椒酱 3小勺
- 紫边生菜 6片
- 大豆色拉油 少许
步骤
1. 准备食材：东北冷面，无淀粉儿童火腿肠，土鸡蛋，紫边生菜叶
2. 美味辣椒酱
3. 剥去火腿肠的外衣
4. 烤锅刷一层大豆色拉油
5. 烤锅烧热后加入火腿肠，小火煎制
6. 把火腿肠煎透，表皮微焦
7. 把煎好的火腿肠夹出来备用
8. 烤锅刷一层大豆色拉油，加入一张冷面，小火煎制
9. 在冷面四周撒一点冷水，免得冷面四边翘起来，在冷面上打入一颗鸡蛋
10. 把鸡蛋在冷面上铺平
11. 煎至鸡蛋液凝固
12. 给冷面翻身
13. 在冷面上面刷一层辣酱
14. 加入生菜
15. 加入煎好的火腿肠
16. 把大冷面卷起来，尽量卷得紧实点
17. 把煎好的大冷面切成小段就可以吃了~
18. 这道东北烤冷面是东北最地道的风味小吃，人气十足，风味独特，老少皆宜~
菜谱创建于:2019年12月20日 14:53
