冬至美食—重庆小面
做了简单版的重庆小面可是还是很麻烦。
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食材
- 花生碎/芝麻 适量
- 面条 适量
- 榨菜 一袋
- 浓汤宝 一块
- 蒜姜 适量
- 重庆小面的料包 超市有售
- 猪肥肉 适量
- 猪瘦肉 适量
- 洋葱 半个
- 小茴香 适量
- 大料 适量
- 香叶 适量
- 老抽 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 香油 适量
- 黄豆酱油 适量
- 陈醋•花椒面 适量
- 味精•鸡精 适量
- 油菜 适量
- 四川麻油•葱花 适量
- 盐 适量
步骤
![冬至美食—重庆小面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>](https://img.xiaochushuo.com/web/264003193.jpg!wd780)
1. 榨菜
![冬至美食—重庆小面,蒜姜 切 加温水 做成蒜姜水](https://img.xiaochushuo.com/web/264003181.jpg!wd780)
2. 蒜姜 切 加温水 做成蒜姜水
![冬至美食—重庆小面,放姜蒜水](https://img.xiaochushuo.com/web/264003176.jpg!wd780)
3. 放姜蒜水
![冬至美食—重庆小面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135060'>黄豆酱油</a>加陈醋加味精加鸡精加花椒面,放榨菜和姜蒜水。搅拌均匀](https://img.xiaochushuo.com/web/264003189.jpg!wd780)
4. 黄豆酱油加陈醋加味精加鸡精加花椒面,放榨菜和姜蒜水。搅拌均匀
![冬至美食—重庆小面,配料捞出](https://img.xiaochushuo.com/web/264003183.jpg!wd780)
6. 配料捞出
![冬至美食—重庆小面,放重庆小面的料包](https://img.xiaochushuo.com/web/264003192.jpg!wd780)
7. 放重庆小面的料包
![冬至美食—重庆小面,放花生碎 芝麻 炒](https://img.xiaochushuo.com/web/264003194.jpg!wd780)
8. 放花生碎 芝麻 炒
![冬至美食—重庆小面,出锅 加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a> 猪油搅拌均匀 (备用辣椒油)](https://img.xiaochushuo.com/web/264003195.jpg!wd780)
9. 出锅 加香油 猪油搅拌均匀 (备用辣椒油)
![冬至美食—重庆小面,肥肉切块](https://img.xiaochushuo.com/web/264003188.jpg!wd780)
10. 肥肉切块
![冬至美食—重庆小面,熬猪油](https://img.xiaochushuo.com/web/264003186.jpg!wd780)
11. 熬猪油
![冬至美食—重庆小面,瘦肉切小块](https://img.xiaochushuo.com/web/264003179.jpg!wd780)
12. 瘦肉切小块
![冬至美食—重庆小面,放油姜蒜炒香加一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>](https://img.xiaochushuo.com/web/264003185.jpg!wd780)
13. 放油姜蒜炒香加一点点郫县豆瓣酱
![冬至美食—重庆小面,放瘦肉](https://img.xiaochushuo.com/web/264003187.jpg!wd780)
14. 放瘦肉
![冬至美食—重庆小面,炒](https://img.xiaochushuo.com/web/264003190.jpg!wd780)
15. 炒
![冬至美食—重庆小面,放一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>](https://img.xiaochushuo.com/web/264003191.jpg!wd780)
16. 放一点老抽
![冬至美食—重庆小面,煮面](https://img.xiaochushuo.com/web/264003178.jpg!wd780)
17. 煮面
![冬至美食—重庆小面,水里放浓汤宝](https://img.xiaochushuo.com/web/264003177.jpg!wd780)
18. 水里放浓汤宝
![冬至美食—重庆小面,煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>](https://img.xiaochushuo.com/web/264003175.jpg!wd780)
19. 煮面条
![冬至美食—重庆小面,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>放点盐](https://img.xiaochushuo.com/web/264003180.jpg!wd780)
20. 放油菜放点盐
![冬至美食—重庆小面,辣酱油➕图4➕面条汤搅拌均匀放入面条➕点四川麻油➕葱花➕瘦肉丁。](https://img.xiaochushuo.com/web/264003182.jpg!wd780)
21. 辣酱油➕图4➕面条汤搅拌均匀放入面条➕点四川麻油➕葱花➕瘦肉丁。
![冬至美食—重庆小面,完成](https://img.xiaochushuo.com/web/264003220.jpg!wd780)
22. 完成
菜谱创建于:2019年12月22日 06:26
应季菜肴
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