重庆小面

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西马栀子

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食材

  • 面条 200克
  • 油菜 50克
  • 香菜 50克
  • 榨菜 50克
  • 冬菜 50克
  • 猪骨
  • 盐
  • 辣椒面
  • 花椒面
  • 姜粉
  • 蒜蓉
  • 花生米
  • 芝麻
  • 酱油
  • 醋
  • 胡椒粉
  • 葱碎
  • 麻油
  • 葱姜

步骤

重庆小面 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 947'>猪骨</a>加入水 葱姜小火煮至1小时

1. 猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时

重庆小面 ,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>放入小碗中

2. 把辣椒面和芝麻放入小碗中

重庆小面 ,锅中注入有烧至6成热

3. 锅中注入有烧至6成热

重庆小面 ,将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子

4. 将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子

重庆小面 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>放入锅中炒香

5. 花生米放入锅中炒香

重庆小面 ,把炒香的花生米压碎备用

6. 把炒香的花生米压碎备用

重庆小面 ,取一碗，加入葱碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a> 姜粉 花椒粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156'>冬菜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a> 花生碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 醋 油辣子，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>

7. 取一碗，加入葱碎 蒜蓉 姜粉 花椒粉 冬菜 榨菜 花生碎 酱油 醋 油辣子，麻油

重庆小面 ,锅中注入水，烧开下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮熟

8. 锅中注入水，烧开下入面条煮熟

重庆小面 ,加入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>

9. 加入洗净的油菜

重庆小面 ,料碗中，加入烧开的大骨汤。把调料冲开

10. 料碗中，加入烧开的大骨汤。把调料冲开

重庆小面 ,将面条捞入汤碗中，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

11. 将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可

小贴士

  1. 冬菜和榨菜取一即可。
菜谱创建于:2014年02月24日 08:48
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