冬至美食 彩色小汤圆

冬至美食 彩色小汤圆

把彩虹🌈融进汤圆里,吃出彩虹🌈般的好心情。

小C

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食材

  • 糯米粉 150克
  • 热水 75-110克
  • 食用色素 各种
  • 酒酿 一瓶
  • 椰子花糖 适量
  • 干桂花 少许

步骤

冬至美食 彩色小汤圆,热水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>。

1. 热水、糯米粉

冬至美食 彩色小汤圆,每次少量加入热水,大约分成2-3次,直到面团均匀光滑。

2. 每次少量加入热水,大约分成2-3次,直到面团均匀光滑。

冬至美食 彩色小汤圆,取下一小块当“粿脆”,据说粿脆是让汤圆更好吃、更Q弹的秘密武器。

3. 取下一小块当“粿脆”,据说粿脆是让汤圆更好吃、更Q弹的秘密武器。

冬至美食 彩色小汤圆,将粿脆放入滚水中煮。

4. 将粿脆放入滚水中煮。

冬至美食 彩色小汤圆,粿脆煮至浮起于水面。

5. 粿脆煮至浮起于水面。

冬至美食 彩色小汤圆,将粿脆放进原有的糯米面团。

6. 将粿脆放进原有的糯米面团。

冬至美食 彩色小汤圆,充分混合均匀,注意粿脆烫手~

7. 充分混合均匀,注意粿脆烫手~

冬至美食 彩色小汤圆,将面团分为数等份。

8. 将面团分为数等份。

冬至美食 彩色小汤圆,小C使用甜菜根粉作为原料,和白色面团混合,由于粉末干燥,过程中需要少许热水,凭手感决定水量,柔软光滑细腻即可。

9. 小C使用甜菜根粉作为原料,和白色面团混合,由于粉末干燥,过程中需要少许热水,凭手感决定水量,柔软光滑细腻即可。

冬至美食 彩色小汤圆,绿色是大麦草粉、紫色是紫薯粉、黄色是南瓜粉、蓝色是蓝莓粉、橘色是甜菜根粉加南瓜粉、咖啡色是每种粉都来一点混合的成品。

10. 绿色是大麦草粉、紫色是紫薯粉、黄色是南瓜粉、蓝色是蓝莓粉、橘色是甜菜根粉加南瓜粉、咖啡色是每种粉都来一点混合的成品。

冬至美食 彩色小汤圆,搓圆后的汤圆撒上糯米粉避免粘黏。

11. 搓圆后的汤圆撒上糯米粉避免粘黏。

冬至美食 彩色小汤圆,备妥<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4813'>酒酿</a>、桂花干、糖,准备一锅滚水。

12. 备妥酒酿、桂花干、糖,准备一锅滚水。

冬至美食 彩色小汤圆,将汤圆放入滚水中。

13. 将汤圆放入滚水中。

冬至美食 彩色小汤圆,煮熟的汤圆会浮起来。

14. 煮熟的汤圆会浮起来。

冬至美食 彩色小汤圆,捞出汤圆。

15. 捞出汤圆。

冬至美食 彩色小汤圆,水加入适量酒酿煮滚。

16. 水加入适量酒酿煮滚。

冬至美食 彩色小汤圆,加入适量糖和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143337'>干桂花</a>。

17. 加入适量糖和干桂花

冬至美食 彩色小汤圆,将酒酿盛入碗中,依个人喜好增添桂花装饰。

18. 将酒酿盛入碗中,依个人喜好增添桂花装饰。

小贴士

  1. 1.甜汤可以换成红豆汤、花生汤…因个人喜好而决定。
  2. 2.吃不完的汤圆可以冷冻保存,但记得尽早享用哦!
  3. 3.糯米制品不好消化,好吃需要少吃点
  4. (*^__^*)
菜谱创建于:2019年12月22日 18:43

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