粉嫩帽子面包
自从有了面包机，做面包更容易啦，更喜欢面包，也愿意在面包上做多样花样啦！ 这款小面包形状可爱，口感松软，老人和孩子都很喜欢~ 秋天气温时高时低，骄阳却依然强烈，爱美的女士出门不要忘戴帽子哦~希望这款粉嫩的遮沿帽，保护你享受秋天阳光的同时，不要被晒黑哦~
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食材
- 高筋面粉 250g
- 白砂糖 45g
- 鸡蛋 50g
- 水 110g
- 酵母粉 3g
- 盐 2g
- 黄油 25g
步骤
2. 用保鲜膜包起来室温发酵至戳洞不塌陷不回缩。
3. 面团排气后，取60g面团加3g可可粉揉匀成可可面团，剩余面团加适量1-2g红曲粉揉匀成粉色面团。（加红曲粉和可可粉这个步骤可以放到上一步揉面
4. 取一份红曲面团，以3：5的比例，分成两份。
5. 将较小份面团擀成面片。
6. 较大面团滚圆放置在圆片中间。
7. 取1份可可面团中3-4g，随意做成朵小花。
8. 可可面团剩余部分搓成细长条，围在上一步圆面团周围，将小花点缀上去，完成帽子造型。
9. 重复上面步骤，完成全部帽子，（因为有事急着出去，所以我只做了四个）摆放在烤盘里二次发酵。
10. 二发结束后，以筛子均匀筛粉，不刷蛋液，以免烤制过程中帽子变色。
11. 预热烤箱185度，烤25分钟左右。10分钟以后盖锡纸，同样是为了防止过度上色。
12. 烤制结束后，将粉刷掉，粉粉嫩嫩的，是不是很可爱~可以美美地拿出去郊游了！
小贴士
- 1、二发结束后，以筛子均匀筛粉，不刷蛋液，以免烤制过程中帽子变色。
- 2、入烤箱烤10分钟以后盖锡纸，同样是为了防止过度上色。
菜谱创建于:2016年09月26日 10:40
