冬至美食-热红酒

冬至美食-热红酒

Mulled wine,中文译为“加香料的热饮酒”,也叫热红酒。一般由红葡萄酒或白葡萄酒和香料经过加热制成的饮料。在欧洲多为圣诞节期间的传统饮品,在大多圣诞市场上有销售。在古时候,葡萄酒容易变质,在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜就能再次饮用。 而到了现代则是一种传统的冬季饮用方式。温热的红酒维生素丰富,在欧洲用作治疗感冒的偏方。一般是加肉桂棒,香草荚,丁香,柑橘和糖一起煮,也有的则加葡萄干等 家里正好有一瓶打开喝了一半的红酒,拿来煮热红酒最合适了。而且这款酒制作简单,味道又好,除了解馋还可以暖身,一举多得呢~

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食材

  • 红酒500ml
  • 橙子1个
  • 柠檬半个
  • 丁香2个
  • 肉桂1根
  • 糖适量

步骤

冬至美食-热红酒,橙子一个,柠檬半个,把它们全部切片

1. 橙子一个,柠檬半个,把它们全部切片

冬至美食-热红酒,锅中倒入红酒500ml,放入水果

2. 锅中倒入红酒500ml,放入水果

冬至美食-热红酒,放一根肉桂,两颗丁香,把它们煮开

3. 放一根肉桂,两颗丁香,把它们煮开

冬至美食-热红酒,稍微煮一两分钟,把香气煮到酒里面

4. 稍微煮一两分钟,把香气煮到酒里面

冬至美食-热红酒,依个人口味加糖搅化

5. 依个人口味加糖搅化

冬至美食-热红酒,把柠檬片和几片橙子捞出来放杯里

6. 把柠檬片和几片橙子捞出来放杯里

冬至美食-热红酒, 其余的酒过滤掉果渣,倒入酒杯中。放上肉桂棒,杯口插一片橙子点缀

7. 其余的酒过滤掉果渣,倒入酒杯中。放上肉桂棒,杯口插一片橙子点缀

小贴士

  1. 煮的时候稍微压一压,让果汁充分混合到红酒里面。丁香的味道很重,我只放了很少,要是你喜欢味道重些的可以多放。具体的比例根据你用多少红酒来决定,要是你不喜欢白糖而更喜欢放蜂蜂蜜也是可以的
菜谱创建于:2019年12月24日 15:30

应季菜肴

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