冬至美食-热红酒
Mulled wine，中文译为“加香料的热饮酒”，也叫热红酒。一般由红葡萄酒或白葡萄酒和香料经过加热制成的饮料。在欧洲多为圣诞节期间的传统饮品，在大多圣诞市场上有销售。在古时候，葡萄酒容易变质，在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜就能再次饮用。 而到了现代则是一种传统的冬季饮用方式。温热的红酒维生素丰富，在欧洲用作治疗感冒的偏方。一般是加肉桂棒，香草荚，丁香，柑橘和糖一起煮，也有的则加葡萄干等 家里正好有一瓶打开喝了一半的红酒，拿来煮热红酒最合适了。而且这款酒制作简单，味道又好，除了解馋还可以暖身，一举多得呢~
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食材
- 红酒500ml
- 橙子1个
- 柠檬半个
- 丁香2个
- 肉桂1根
- 糖适量
步骤
1. 橙子一个，柠檬半个，把它们全部切片
2. 锅中倒入红酒500ml，放入水果
3. 放一根肉桂，两颗丁香，把它们煮开
4. 稍微煮一两分钟，把香气煮到酒里面
5. 依个人口味加糖搅化
6. 把柠檬片和几片橙子捞出来放杯里
7. 其余的酒过滤掉果渣，倒入酒杯中。放上肉桂棒，杯口插一片橙子点缀
小贴士
- 煮的时候稍微压一压，让果汁充分混合到红酒里面。丁香的味道很重，我只放了很少，要是你喜欢味道重些的可以多放。具体的比例根据你用多少红酒来决定，要是你不喜欢白糖而更喜欢放蜂蜂蜜也是可以的
菜谱创建于:2019年12月24日 15:30
