冬至美食 乡村面包
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食材
- 黑麦粉 200
- 面包粉 130
- 蔓越莓凉开水 220
- 橄榄油 25
- 红糖 15
- 盐 3
- 酵母 3
步骤
1. 隔包
2. 开始揉面
3. 一次发酵
4. 整形
5. 轻拿轻放
6. 整形收圆
7. 发酵篮子
8. 撒面
9. 撒均匀
10. 正面向下
11. 收口出在上
12. 二次发酵
13. 烤箱放水发酵
14. 隔包
15. 烤箱放热水 预热烤箱190度
16. 烤箱调到175度
17. 烤33分钟
18. 完成
菜谱创建于:2019年12月21日 10:50
