凉拌豆皮版花开富贵

凉拌豆皮版花开富贵

花开富贵,寓意吉祥。做法简单又好吃,2块钱的豆皮就搞定了!过年过节在家人朋友面前露两手,太有面子了!

西蘭

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食材

  • 干豆腐皮 2片
  • 胡萝卜 1小块
  • 牙签 6根
  • 生抽 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 适量
  • 香菜 6片
  • 香油 几滴

步骤

凉拌豆皮版花开富贵,准备好所有食材。

1. 准备好所有食材。

凉拌豆皮版花开富贵,干豆腐放沸水中焯1分钟。

2. 干豆腐放沸水中焯1分钟。

凉拌豆皮版花开富贵,捞出泡凉水中。

3. 捞出泡凉水中。

凉拌豆皮版花开富贵,处理好的两张豆腐皮叠放到一起,横切3等分,即分成6份。

4. 处理好的两张豆腐皮叠放到一起,横切3等分,即分成6份。

凉拌豆皮版花开富贵,取1小张,长边对折。

5. 取1小张,长边对折。

凉拌豆皮版花开富贵,用刀均匀地切成约3毫米宽的细条,顶边位置不要切断。

6. 用刀均匀地切成约3毫米宽的细条,顶边位置不要切断。

凉拌豆皮版花开富贵,从一边顺着对折齐边的地方卷起。

7. 从一边顺着对折齐边的地方卷起。

凉拌豆皮版花开富贵,卷好的根部用牙签固定。

8. 卷好的根部用牙签固定。

凉拌豆皮版花开富贵,立起就是一朵菊花了。

9. 立起就是一朵菊花了。

凉拌豆皮版花开富贵,全部做好摆入盘中。

10. 全部做好摆入盘中。

凉拌豆皮版花开富贵,每个中间摆放一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁作为花蕊。

11. 每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊。

凉拌豆皮版花开富贵,盘边缘放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

12. 盘边缘放上香菜

凉拌豆皮版花开富贵,调制酱汁,碗中加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

13. 调制酱汁,碗中加入适量的生抽

凉拌豆皮版花开富贵,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>。

14. 1勺陈醋

凉拌豆皮版花开富贵,1勺盐。

15. 1勺盐。

凉拌豆皮版花开富贵,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

16. 1勺香油

凉拌豆皮版花开富贵,搅拌均匀。

17. 搅拌均匀。

凉拌豆皮版花开富贵,浇入盘中或蘸着吃,一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。

18. 浇入盘中或蘸着吃,一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。

凉拌豆皮版花开富贵,颜值爆表。

19. 颜值爆表。

凉拌豆皮版花开富贵,寓意吉祥。

20. 寓意吉祥。

凉拌豆皮版花开富贵,过年过节必备~

21. 过年过节必备~

小贴士

  1. 1.用开水焯一下干豆腐,是为了祛除豆腥味。
  2. 2.吃的时候注意要拔掉牙签, 以防扎伤。
菜谱创建于:2020年01月27日 14:05

应季菜肴

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