凉拌豆皮

凉拌豆皮

干豆皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮,是在将大豆磨浆经过烧煮后,通凝结干制而成的一种传统豆制品,在我国很多地方都可以见到。豆腐皮的制作工艺并不算复杂,就是将锅内烧煮后的豆浆,凝结成的皮用器具挑出、捋直,从中间黏起,然后形成双层的半圆形,再经过烘干而成的。成品豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色中略带有光泽,是一种风味独特的豆制品。

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食材

  • 干豆皮 15克
  • 黄瓜 100克
  • 2瓣
  • 小葱 20克
  • 1克
  • 香油 3克
  • 生抽 7克
  • 香醋 5克
  • 辣椒油 4克
  • 白糖 4克

步骤

凉拌豆皮,准备原料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7086'>干豆皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>。

1. 准备原料:干豆皮黄瓜、蒜、小葱

凉拌豆皮,干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出。

2. 干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出。

凉拌豆皮,将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可。

3. 将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可。

凉拌豆皮,将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。

4. 将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。

凉拌豆皮,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>,搅拌均匀即可,很简单很快速哦。

5. 加入生抽香醋香油、盐、白糖辣椒油,搅拌均匀即可,很简单很快速哦。

凉拌豆皮,好吃、快手的凉拌菜可以上桌啦。

6. 好吃、快手的凉拌菜可以上桌啦。

凉拌豆皮,快来尝尝吧。

7. 快来尝尝吧。

小贴士

  1. 干豆皮超市就有出售的,浸泡的时候用温水,大概10分钟就可以软化了。
菜谱创建于:2018年07月15日 17:36

应季菜肴

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