蛋白薄脆饼
因为老爸很喜欢蛋黄饼干，看到这款饼干名称的蛋白二字，毫不犹豫地就决定做给老爸尝尝。不过，仔细看配方和操作才发现，这饼干和我想象完全不同。不想改计划了，脆脆的饼干，老爸应该还是喜欢的。减了部分糖，最后的甜度好像也没有人提意见。
352 菜谱
1274 粉丝
75 关注
食材
- 蛋白 1个
- 中筋粉 50克
- 黄油 50克
- 糖粉 35克
步骤
1. 准备用料
2. 将软化的黄油和糖粉倒入大碗
3. 搅拌均匀
4. 分三次加入蛋白，搅拌成可以流动的糊状
5. 筛入面粉
6. 拌匀
7. 装入圆口裱花袋
8. 在烤盘上挤成条形
9. 烤箱预热160度，上层，上下火，烤约10-15分钟
10. 表面金黄出炉
小贴士
- 我的花嘴显然要比君之的小很多，所以不得不并排挤上两条才不会太细。其实也可以不用花嘴的，只是我习惯性地就把花嘴装进袋子了。
- 用蛋白要比君之的略小一点，可能面糊也就略干一点，但并不影响薄脆的感觉。
菜谱创建于:2020年02月21日 09:25
