甄糕

甄糕

“甑糕”就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特。

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食材

  • 糯米 400克
  • 大枣 300克
  • 葡萄干 150克

步骤

甄糕,准备材料

1. 准备材料

甄糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前浸泡一夜。

2. 糯米提前浸泡一夜。

甄糕,电饭锅煮饭功能煮熟糯米。

3. 电饭锅煮饭功能煮熟糯米。

甄糕,煮熟的米饭,加入适量的温开水。搅拌成米粥的状态。

4. 煮熟的米饭,加入适量的温开水。搅拌成米粥的状态。

甄糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>提前浸泡清洗干净。

5. 大枣葡萄干提前浸泡清洗干净。

甄糕,红枣去核

6. 红枣去核

甄糕,第一层大枣平铺在八寸烤盘中,加入拌好的糯米饭,用勺子整理平整。在铺上葡萄干,在平铺一层糯米饭。再次用勺子整理平整。最上一层再次均匀的码放一层红枣。

7. 第一层大枣平铺在八寸烤盘中,加入拌好的糯米饭,用勺子整理平整。在铺上葡萄干,在平铺一层糯米饭。再次用勺子整理平整。最上一层再次均匀的码放一层红枣。

甄糕,粉肠机水烧开后蒸30分钟。

8. 粉肠机水烧开后蒸30分钟。

甄糕,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品

9. 软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品

甄糕,色泽鲜润,吃起来粘甜适口,滋味特美。

10. 色泽鲜润,吃起来粘甜适口,滋味特美。

甄糕,如琥珀,似凝脂,诱人食欲吧😋

11. 如琥珀,似凝脂,诱人食欲吧😋

甄糕,成品图

12. 成品图

甄糕,成品

13. 成品

甄糕,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2020年03月03日 09:37

应季菜肴

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