自制甄糕

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被少奶奶种草了好久，终于忍不住要自己做来吃了

潇潇1014

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食材

糯米 300g
红枣 100g
蜜枣 100g
红豆 100g

步骤

自制甄糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前一夜泡好，泡到没有白色硬心

1. 糯米提前一夜泡好，泡到没有白色硬心

自制甄糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>提前三小时泡好

2. 红枣提前三小时泡好

自制甄糕,我用了红枣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 615'>蜜枣</a>两种，看自己喜好

3. 我用了红枣和蜜枣两种，看自己喜好

自制甄糕,尽量选择深一点的容器，可以多铺几层。先用红枣垫底

4. 尽量选择深一点的容器，可以多铺几层。先用红枣垫底

自制甄糕,再铺一层糯米，看不到红枣就行

5. 再铺一层糯米，看不到红枣就行

自制甄糕,为了节省时间我用了小蜜豆，也可以用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>需要提前一晚浸泡

6. 为了节省时间我用了小蜜豆，也可以用红豆，红豆需要提前一晚浸泡

自制甄糕,再在蜜豆上铺一层糯米，看不到红豆就好

7. 再在蜜豆上铺一层糯米，看不到红豆就好

自制甄糕,再铺一层蜜枣，蜜枣有点大的可以切一刀再放

8. 再铺一层蜜枣，蜜枣有点大的可以切一刀再放

自制甄糕,最后在碗里加入水，没过枣就可以

9. 最后在碗里加入水，没过枣就可以

自制甄糕,上锅蒸两个小时以上

10. 上锅蒸两个小时以上

自制甄糕,出锅以后把蜜枣抹平，怕太甜蜜枣放的有点少，不过味道刚刚好

11. 出锅以后把蜜枣抹平，怕太甜蜜枣放的有点少，不过味道刚刚好

自制甄糕,把碗倒扣着停顿片刻，甄糕自己就慢慢掉下来脱模了，真的很好吃

12. 把碗倒扣着停顿片刻，甄糕自己就慢慢掉下来脱模了，真的很好吃

小贴士

还是要选择深一点的容器，我只铺了五层，不过味道还是棒棒哒

菜谱创建于:2017年10月16日 20:15

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