草莓山药

草莓山药

把山药和草莓🍓做出蛋糕味,不吃山药的“熊孩子”,也大口大口的把山药吃的干干净净!

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食材

  • 草莓 3个
  • 草莓酱(自制) 适量(自制草莓酱的详细步骤见另一个菜谱)
  • 山药 350克
  • 白糖 30克(可根据喜欢增减糖度)
  • 黄油 20克
  • 黑芝麻 装饰用

步骤

草莓山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>,洗净,削皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>皮粘皮肤会痒,削的时候边冲水边洗,削皮后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>泡水里,不容易发黑;

1. 山药,洗净,削皮,山药皮粘皮肤会痒,削的时候边冲水边洗,削皮后将山药泡水里,不容易发黑;

草莓山药,将山药切薄片,摆放碗里;

2. 将山药切薄片,摆放碗里;

草莓山药,放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸20分钟,具体蒸的时间视山药切的厚度大小而定,越薄蒸越快;

3. 放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸20分钟,具体蒸的时间视山药切的厚度大小而定,越薄蒸越快;

草莓山药,蒸山药的时候,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>用水洗净,

4. 蒸山药的时候,把草莓用水洗净,

草莓山药,在三分二处切半,待用

5. 在三分二处切半,待用

草莓山药,称20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>待用,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>增加山药的香味,比较像蛋糕;

6. 称20克黄油待用,加黄油增加山药的香味,比较像蛋糕;

草莓山药,山药用勺子轻压成泥,就可以出锅了;

7. 山药用勺子轻压成泥,就可以出锅了;

草莓山药,趁热加入黄油;

8. 趁热加入黄油;

草莓山药,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>;

9. 加入白糖

草莓山药,把黄油、白糖、山药搅拌,并压成泥,山药还会有小颗粒状;

10. 把黄油、白糖、山药搅拌,并压成泥,山药还会有小颗粒状;

草莓山药,倒入捣蒜罐,继续压山药泥;

11. 倒入捣蒜罐,继续压山药泥;

草莓山药,山药泥细腻,就可以了;

12. 山药泥细腻,就可以了;

草莓山药,裱花袋装上裱嘴,将山药泥装入裱花袋,如果没有裱花袋直接用保鲜袋做造型;

13. 裱花袋装上裱嘴,将山药泥装入裱花袋,如果没有裱花袋直接用保鲜袋做造型;

草莓山药,用裱花袋将山药泥挤在盘里;

14. 用裱花袋将山药泥挤在盘里;

草莓山药,山药泥留一点做等会的装饰用,其余全部挤在盘子里,做成“蛋糕”的形状;

15. 山药泥留一点做等会的装饰用,其余全部挤在盘子里,做成“蛋糕”的形状;

草莓山药,将切半的蛋糕中间放点山药,成圣诞老人样,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>做眼睛鼻子,如果没芝麻,直接这样也挺漂亮的;

16. 将切半的蛋糕中间放点山药,成圣诞老人样,用黑芝麻做眼睛鼻子,如果没芝麻,直接这样也挺漂亮的;

草莓山药,草莓酱是我自己前几天就做好的,草莓加冰糖加柠檬汁炒浓稠就是草莓酱了,具体详细做草莓酱步骤,在我另一个菜谱中,有需要可以查看;

17. 草莓酱是我自己前几天就做好的,草莓加冰糖加柠檬汁炒浓稠就是草莓酱了,具体详细做草莓酱步骤,在我另一个菜谱中,有需要可以查看;

草莓山药,将冰箱的草莓酱取出;

18. 将冰箱的草莓酱取出;

草莓山药,用针管,把草莓酱挤山药四周,造型自己和孩子一起想象,都可以的;

19. 用针管,把草莓酱挤山药四周,造型自己和孩子一起想象,都可以的;

草莓山药,草莓山药“蛋糕”完成啦,成品图,觉得美美哒!吃起来也是好味道!

20. 草莓山药“蛋糕”完成啦,成品图,觉得美美哒!吃起来也是好味道!

小贴士

  1. 山药皮粘液容易让皮肤发痒,削的时候建议边冲水边削;
  2. 山药容易发黑,削好立即泡水,然后再切薄片,保持白色;
菜谱创建于:2020年03月18日 04:24

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