草莓山药

草莓山药

一道颜值与美味并存的小甜点,每一口都让你心生欢喜。

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食材

  • 山药 一根
  • 草莓 250克
  • 牛奶 2汤匙
  • 白糖 适量
  • 柠檬 半个

步骤

草莓山药,准备所需食材。

1. 准备所需食材。

草莓山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>洗净,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>腌制2小时左右。不喜欢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>酱里有大果肉的,可把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>切成小丁。

2. 草莓洗净,加白糖腌制2小时左右。不喜欢草莓酱里有大果肉的,可把草莓切成小丁。

草莓山药, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮洗净。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>中的黏液含有植物碱,接触到皮肤上可能会引起过敏发痒,去皮时最好带上一次性手套。

3. 山药去皮洗净。山药中的黏液含有植物碱,接触到皮肤上可能会引起过敏发痒,去皮时最好带上一次性手套。

草莓山药,去皮后的山药切成块,放入蒸锅蒸熟。

4. 去皮后的山药切成块,放入蒸锅蒸熟。

草莓山药,腌好的草莓有水分渗出,不用再加水,直接开小火煮草莓。

5. 腌好的草莓有水分渗出,不用再加水,直接开小火煮草莓。

草莓山药,中间加入半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>的汁,没有可不放。

6. 中间加入半个柠檬的汁,没有可不放。

草莓山药,小火不停的搅拌防止糊锅,当熬到汤汁变得特别粘稠的时候,草莓酱就做好了。

7. 小火不停的搅拌防止糊锅,当熬到汤汁变得特别粘稠的时候,草莓酱就做好了。

草莓山药, 蒸熟后的山药用勺子捣成泥。

8. 蒸熟后的山药用勺子捣成泥。

草莓山药,往山药泥里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,喜欢吃甜的可以加炼乳或者白糖。想要口感更加的细滑,可以将山药泥过筛。

9. 往山药泥里加入牛奶,喜欢吃甜的可以加炼乳或者白糖。想要口感更加的细滑,可以将山药泥过筛。

草莓山药,山药泥做好后,用圆形模具给它凹个造型。没有模具的可以将矿泉水瓶子剪成圆筒状,或者直接用个水杯,但要向杯子的四周及底部抹上一点香油,不然不好脱模。

10. 山药泥做好后,用圆形模具给它凹个造型。没有模具的可以将矿泉水瓶子剪成圆筒状,或者直接用个水杯,但要向杯子的四周及底部抹上一点香油,不然不好脱模。

草莓山药,用勺子把山药泥压实,轻轻提起模具。

11. 用勺子把山药泥压实,轻轻提起模具。

草莓山药,模具取下后就是这样子。

12. 模具取下后就是这样子。

草莓山药,切几个新鲜草莓和芒果丁做装饰。

13. 切几个新鲜草莓和芒果丁做装饰。

草莓山药,盛一勺草莓酱淋到山药泥上边。

14. 盛一勺草莓酱淋到山药泥上边。

草莓山药,上面再用水果装饰一下。山药泥软糯润滑,与酸酸甜甜的草莓酱结合,真的好吃。

15. 上面再用水果装饰一下。山药泥软糯润滑,与酸酸甜甜的草莓酱结合,真的好吃。

草莓山药,喜欢的试试吧!

16. 喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 熬草莓酱要小火不停的搅拌,防止糊锅。
菜谱创建于:2020年03月19日 16:52

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