红糖糍粑
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
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食材
- 糯米粉 200g
- 粘米粉 20g
- 红糖块 3块
- 黄豆粉 2勺
步骤
1. 糯米粉倒入碗中
2. 粘米粉倒入碗中
3. 搅拌均匀
4. 分次加入清水
5. 再加入少许清水
6. 揉成团
7. 不粘锅放油
8. 将糯米团搓成长条
9. 切成小长条
10. 放入不粘锅中
11. 小火慢慢煎
12. 煎黄后翻面继续煎
13. 红糖块放入锅中，加入少许清水熬化
14. 糍粑条全部煎熟了
15. 夹到盘中
16. 摆放整齐
17. 红糖小火熬至浓稠
18. 淋在糍粑上
19. 再准备好黄豆粉
20. 撒在红糖糍粑上面
21. 配上一杯咖啡，这就是我的下午茶☕️
小贴士
- ⒈可以不用添加粘米粉，我喜欢稍微有点嚼劲的口感所以加了一点，不加会更加软糯
- 2.糯米条放入锅中不用太着急翻动，不然糯米条容易粘，炸黄后翻可以避免。
菜谱创建于:2020年03月23日 13:25
