红糖姜汁糍粑
红糖姜汁糍粑软糯筋道，香甜可口，回味无穷。红糖可以补血补气，促进血液循环。生姜活血驱寒，提神醒脑，还有祛斑、抗衰老的作用
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食材
- 糯米粉 150克
- 红糖 50克
- 姜汁 40克
步骤
1. 准备食材
2. 将洗净切片
3. 放料理机中，加入约200克的水打成汁
4. 把姜汁过滤到不沾锅中，姜蓉去掉不要
5. 小火煮开关火稍微冷却
6. 慢慢倒入糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状
7. 再揉成光滑面团，加盖保鲜膜醒10分钟
8. 取出揉匀搓成小条
9. 揪一小块面团约15克，搓成球状，掌心稍微沾点水，搓的更光滑
10. 不沾锅中加少许油，放入圆球用手按压扁成饼状
11. 煎至两面金黄
12. 红糖用小半碗的水溶解，倒入糍粑中，煮至糖浆浓稠即可
小贴士
- 搓圆子时掌心稍微沾点水，搓的更光滑
菜谱创建于:2018年12月23日 23:14
