红糖糍粑➕甜蜜在心口难开
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。 糍粑具有香、甜、黏等特点，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，主要流行于中国南方地区和少数北方地区。 阿晨从小在湖北长大，每到天气开始变冷，早上就很喜欢吃妈妈做的糍粑，用小火煎熟，撒上红糖浆或者绵白糖，外酥里糯，甜滋滋的，别提多好吃了。 今天就为大家奉上一道简单的红糖糍粑，喜欢吃糯米的小伙伴们可不要错过啊
767 菜谱
3011 粉丝
733 关注
食材
- 糍粑 约250g
- 红糖 60g
- 熟黄豆粉 少许
步骤
2. 这个是阿晨在某宝买的糍粑，回家自己焦或者炸熟了就可以吃了，很方便。也可以自己用糯米摏糍粑，糯米浸泡，蒸熟，在趁热捣碎，装入模具冷藏定型。
3. 糍粑平时我是放在冰箱冷冻保存的，提前拿出化冻
4. 如果有水，用干净的布吸干水分，以免煎炸时溅油烫伤
5. 糍粑切成小块，或者不切也可以
6. 锅中加入约100毫升水，煮开后加入红糖
7. 继续小火炖煮两三分钟
8. 红糖水倒出备用
9. 锅中加适量食用油，六成油温，放入糍粑块，中小火煎炸
10. 炸到糍粑表面微黄鼓起，用筷子轻松戳入，即可。如果觉得炸的太油腻，也可以改用少许油小火慢煎。
11. 糍粑块捞出沥油
12. 选一个自己喜欢的小盘子，装盘
13. 均匀的撒上红糖浆
14. 最后撒上点熟黄豆粉，滋味更丰富
15. 成品
16. 成品
17. 这道红糖糍粑，做法简单，糍粑外酥里糯，香甜可口，喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 饮食禁忌
- 1、糍粑的热量很高，每一百克糍粑中含有302大卡的热量 ，对于想要减肥的人来说，还有患有肥胖症的患者一定要记得不要多吃哦。
- 2、糍粑是糯米做的，糖尿病患者不宜多吃，糍粑本身的含糖量就很高， 还含有碳水化合物和脂肪，很多时候糍粑都蘸白糖或者红糖食用，或者是用油煎过吃的，这样的食物是不适合糖尿病患者食用的。
- 3、糍粑是糯米做成的，糯米黏性大，不容易被人体消化吸收，对于老人小孩以及肠胃病患者不宜多吃，最好是不要食用。特别是病后消化能力弱的人，更加不宜食用糍粑，以免加重病情。
- 4、经常有吃糍粑太急噎住的新闻，所以吃糍粑的时候一定要小心，不要吃太大口，也不要急着吞，应该充分咀嚼之后再吞下去。大家都知道糍粑虽然非常的好吃但是粘性也是非常的强，平时我们在家坐着吃的时候都会感觉到非常的噎，还是需要借助喝水来帮忙吞下的。老人小孩在吃糍粑的时候一定要特别小心。糍粑虽然好吃，但是也别吃太多哦。
