韭菜炒豆腐
韭菜中含有植物性芳香能促进食欲，且暖胃消食，豆腐富含蛋白质又能补钙，韭菜炒豆腐食材虽然简单，营养却很丰富！
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食材
- 老豆腐 1盒
- 韭菜 100克
- 食用油 适量
- 椒盐 少许
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 陈醋 少许
步骤
1. 老豆腐一盒；
2. 新鲜韭菜，用水洗净；
3. 锅里倒入适量油；
4. 热油的时候，把豆腐用厨房纸洗干水分；
5. 将豆腐切块；
6. 一块块放入油锅里；
7. 将全部豆腐放入油里，不要重叠放；
8. 韭菜洗净；
9. 将韭菜根白处切小粒，韭菜叶切长些；
10. 中小火，把豆腐两面煎金黄，就可以捞出油锅，煎的过程如果会溅油，再把火调小点；
11. 先放碗里；
12. 先把韭菜根白倒入锅里；
13. 把豆腐也放上去，撒点椒盐；
14. 加少许蚝油；
15. 加少许料酒；
16. 加少许陈醋；
17. 加少许酱油；
18. 全部调料翻炒均匀；
19. 加入韭菜叶；
20. 大火翻炒韭菜断生，出锅；
21. 韭菜炒豆腐，成品图。
菜谱创建于:2020年03月26日 19:45
