芒果披萨

芒果披萨

又是一年芒果🥭季 我们做好吃😋芒果披萨🍕 自己在家做料足足的

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食材

  • 白鲨高筋面粉 300克
  • 20克
  • 酵母 3克
  • 2克
  • 猪油 15克
  • 温水 160克
  • 芒果肉 150克

步骤

芒果披萨,准备材料

1. 准备材料

芒果披萨,将芒果去皮去核切成小块备用,建议用8成熟的芒果。

2. 将芒果去皮去核切成小块备用,建议用8成熟的芒果。

芒果披萨,面粉过筛加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用筷子搅拌均匀。

3. 面粉过筛加入酵母用筷子搅拌均匀。

芒果披萨,少量多次加入温水搅拌成絮状揉成面团,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>、盐继续揉匀。将揉好的面团,平均分成两个面剂,其中一个面剂装入保鲜袋进行一次发酵。

4. 少量多次加入温水搅拌成絮状揉成面团,加入猪油、盐继续揉匀。将揉好的面团,平均分成两个面剂,其中一个面剂装入保鲜袋进行一次发酵。

芒果披萨,另外一个面剂用擀面杖直接擀成25厘米的饼皮。

5. 另外一个面剂用擀面杖直接擀成25厘米的饼皮。

芒果披萨,将擀好的饼皮放入模具中

6. 将擀好的饼皮放入模具中

芒果披萨,用叉子均匀地戳一些小孔。放入烤箱进行醒发。我用了大概25分钟

7. 用叉子均匀地戳一些小孔。放入烤箱进行醒发。我用了大概25分钟

芒果披萨,将醒发好饼胚再次送入烤箱上下火180度烤5分钟,烤好的饼胚放凉后,装入保鲜袋可以放入冰箱冷冻保存。下次做披萨的时候不用解冻。

8. 将醒发好饼胚再次送入烤箱上下火180度烤5分钟,烤好的饼胚放凉后,装入保鲜袋可以放入冰箱冷冻保存。下次做披萨的时候不用解冻。

芒果披萨,一次发酵的饼胚发酵好后取出,加入一层芝士

9. 一次发酵的饼胚发酵好后取出,加入一层芝士

芒果披萨,加入芒果粒

10. 加入芒果粒

芒果披萨,再加入一层厚厚的芝士

11. 再加入一层厚厚的芝士

芒果披萨,烤盘放入下层。烤箱上下火190度20分钟。

12. 烤盘放入下层。烤箱上下火190度20分钟。

芒果披萨,金灿灿的满屋飘香,自己在家做料足足的😋😋

13. 金灿灿的满屋飘香,自己在家做料足足的😋😋

芒果披萨,成品图

14. 成品图

芒果披萨,成品图

15. 成品图

芒果披萨,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 面团材料是两个8寸饼皮。
菜谱创建于:2020年04月04日 13:52

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