清蒸小龙虾
清蒸小龙虾原汁原味，肉美肥甜。在家也能做出美味的清蒸小龙虾，而且比外面卖的还干净卫生。
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食材
- 小龙虾 500g
- 食盐 3克
- 蘸料：
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 蒜头 1瓣
- 芥末 适量
- 麻油 适量
步骤
1. 500克小龙虾放入流动的水中清洗干净
2. 取一牙刷将小龙虾表面刷干净
3. 放入盆中加入一勺盐浸泡三十分钟，使小龙虾吐出泥沙
4. 锅中加入清水大火煮开
5. 放入蒸格
6. 入小龙虾
7. 盖上锅盖大火蒸八分钟
8. 透过锅盖可以看见小龙虾逐渐变色
9. 蒸八分钟即可
10. 出锅摆盘
12. 肉美肥甜
13. 成品图
小贴士
- 1、小龙虾一定要买新鲜的，水烧开再蒸小龙虾。
- 2、吃小龙虾的时候再去虾线，因为小龙虾去掉虾线肉质会松散。
菜谱创建于:2020年05月02日 13:38
