葱香鸡肉
喵喵玩到凌晨一点多才叫门，有没门禁意识啊！真是的！
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食材
- 鸡肉:800g 葱:200g
- 食用油:80g 酱油:20g
- 水:适量 蒜:15g
- 盐:一小撮 料酒:15g
步骤
1. 葱洗净切段备用。
2. 蒜切碎备用。
3. 鸡肉切块备用。
4. 锅洗净。
5. 放入鸡肉和淹没过鸡肉的水。
6. 盖盖子煮2分钟，焯一下。
7. 水开后肉捞出，水倒掉，重新洗锅。
8. 倒入料酒。
9. 倒入水，这次看着锅底能看到水就行，就是肉的一半的量。
10. 小火盖盖子煮2分钟。
11. 开盖收汁倒入食用油增香。
12. 加入酱油着色，有蚝油更好。
13. 加入一小撮盐。
14. 翻炒均匀加入葱段。
15. 翻炒均匀。
16. 10来秒看到葱白断生就可以了。
17. 装盘。
18. 嫩鸡肉比较合适，这鸡我家自己养，老了。
小贴士
- 大家留言我们一起讨论呀\(≧▽≦)/
菜谱创建于:2020年06月23日 21:02
