培根火腿披萨
调披萨酱、揉披萨皮……步骤详细，一看就会，大家都喜欢的“培根火腿披萨”详细做法！
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食材
- 培根 半袋
- 火腿 半根
- 高筋面粉 300克
- 盐 2克
- 白砂糖 24克
- 酵母粉 3克
- 黄油 30克
- 清水 160克
- 芝士碎 适量
- 番茄酱 3勺
- 黑胡椒酱 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 培根待用
2. 切粒
3. 火腿待用
4. 火腿切粒
5. 高筋面粉300克，这个是做两个披萨皮的量，如果做一个披萨皮，配料减半
6. 白糖24克
7. 盐2克
8. 酵母粉3克
9. 把酵母粉、盐、糖，加入高筋面粉中
10. 清水160克
11. 用刮刀，搅拌成絮状
12. 启动厨师机1档搅拌成团，3档搅拌5分钟，如果没有厨师机，直接手揉
13. 加入黄油，启动厨师机3档搅拌5分钟
14. 取出，整理成光滑面团，放碗里
15. 盖上保鲜膜，发酵
16. 发酵2倍大
17. 揉圆，切两份
18. 披萨盘涂层薄黄油，待用
19. 面团赶成披萨盘大小
20. 放入披萨盘，两边挤出盘子一样高
21. 用叉子插排孔
23. 披萨皮涂上披萨酱，撒上芝士碎
24. 烤箱预热，上下火220度，中层，烤15 分钟
25. 取出，再撒上芝士碎，再烤5分钟，出炉
26. 培根火腿披萨，完成
菜谱创建于:2020年07月12日 17:58
