日式肥牛饭
疫情复工后，上班几乎每天都会自己带饭吃，习惯了发现其实自己带饭的话不仅吃得健康还省去了很多冲动性暴饮暴食，日式肥牛饭是带饭族很好的一个选择，荤素搭配，低脂又健康，下面给大家分享一下我的做法吧，不专业，还请大家多多提意见。
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食材
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 西兰花 3朵
- 盐 1小勺
- 食用油 1小勺
- 肥牛卷 250g
- 食用油 15g
- 水 50g
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 2小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 1小勺
- 黑胡椒 1小勺
- 香油 1勺
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 洋葱切丝
2. 胡萝卜切花形，我没有模具，也不会切，就随便弄了一下，追求完美的宝宝可以用模具更好看
3. 西蓝花切成小花
4. 西蓝花焯水前加点盐，食用油，菜会更绿
5. 加1小勺食用油
6. 菜焯水
7. 煮个1到2分钟就可以捞出了
8. 肥牛卷焯水
9. 变色后捞出，要不然太老了就
10. 起锅烧油，倒15g食用油
11. 油热后放洋葱
12. 炒至变色后放肥牛卷
13. 加50g清水
14. 加2勺生抽
15. 加1勺蚝油
16. 加1勺料酒
17. 加2小勺盐
18. 加1小勺白糖
19. 翻拌均匀
21. 拿出刚蒸好的米饭，在上面摆上西蓝花
22. 胡萝卜
23. 肥牛
24. 撒点黑芝麻就完成了
小贴士
- 焯水前一定要放点盐和食用油
- 菜焯水1至2分钟即可
- 肥牛卷变色后就要捞出
- 大家可以再加个煎蛋
菜谱创建于:2020年07月14日 11:30
