日式肥牛饭

日式肥牛饭

冬天当然要吃肉啊…… 一口满满的肥牛饭，幸福感爆棚！此版本为懒人快手版，赶紧学起来！

知枝同学

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食材

肥牛片 12片
洋葱半颗
胡萝卜 1根
米饭 1碗
鸡蛋 1个
蚝油 1匙
生抽 2匙
清水 1小半碗
玉米淀粉 2小勺
糖 2小勺
盐 1小勺
油适量

步骤

日式肥牛饭,备好材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11714'>肥牛片</a>12片，一定要买肉质新鲜的，这样最后的牛肉饭的口感才会好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>半颗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>1根，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>1碗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个

1. 备好材料，肥牛片12片，一定要买肉质新鲜的，这样最后的牛肉饭的口感才会好，洋葱半颗，胡萝卜1根，米饭1碗，鸡蛋1个

日式肥牛饭,洋葱切条，胡萝卜切丁

2. 洋葱切条，胡萝卜切丁

日式肥牛饭,将2匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、1小半碗水、2小勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、2小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、1小勺盐搅拌均匀，调成酱汁

3. 将2匙生抽、1匙蚝油、1小半碗水、2小勺白糖、2小勺玉米淀粉、1小勺盐搅拌均匀，调成酱汁

日式肥牛饭,烧一锅水，将肥牛片放在沸水中烫一下

4. 烧一锅水，将肥牛片放在沸水中烫一下

日式肥牛饭,变色捞出备用

5. 变色捞出备用

日式肥牛饭,热锅，中小火，倒适量油，放洋葱条和胡萝卜丁炒香

6. 热锅，中小火，倒适量油，放洋葱条和胡萝卜丁炒香

日式肥牛饭,倒入肥牛片翻炒

7. 倒入肥牛片翻炒

日式肥牛饭,稍有肉香味逸出即可，为了保持肥牛的鲜嫩，不要翻炒过久

8. 稍有肉香味逸出即可，为了保持肥牛的鲜嫩，不要翻炒过久

日式肥牛饭,把酱汁倒入锅中，小火煮开即盛出

9. 把酱汁倒入锅中，小火煮开即盛出

日式肥牛饭,另烧一锅水，烧开后，调小火，让水保持不沸腾的状态，将生鸡蛋完整打在大汤勺里，慢慢下沉汤勺，让蛋没入水中但不散

10. 另烧一锅水，烧开后，调小火，让水保持不沸腾的状态，将生鸡蛋完整打在大汤勺里，慢慢下沉汤勺，让蛋没入水中但不散

日式肥牛饭,根据个人对鸡蛋熟度的偏好，煮3-10分钟，我煮了6分钟，溏心还在但不会流出

11. 根据个人对鸡蛋熟度的偏好，煮3-10分钟，我煮了6分钟，溏心还在但不会流出

日式肥牛饭,摆盘，日式肥牛饭做好啦

12. 摆盘，日式肥牛饭做好啦

日式肥牛饭,戳开温泉蛋，拌好肥牛饭，开吃吧

13. 戳开温泉蛋，拌好肥牛饭，开吃吧

菜谱创建于:2018年01月30日 18:10

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