葱香土豆泥曲奇
喵喵太能睡了吧，随我了∠( ᐛ 」∠)＿
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食材
- 土豆:500g 盐:一小撮
- 食用油:8g 葱:80g
- 白胡椒:一小撮
步骤
1. 土豆洗净。
2. 去皮干净。
3. 切薄片上蒸笼，记得铺垫子避免水汽太大，土豆沾水太多。
4. 冷水上锅蒸25分钟，筷子可以轻松怼进土豆里就是熟了。
5. 倒入大碗里碾压。
6. 直到没有大颗粒。
7. 葱洗净切去葱白，只要青色的。
8. 切末，不够碎会卡眼的。
9. 加入一小撮盐进土豆泥里。
10. 胡椒粉来点。
11. 再来食用油。
12. 全部翻拌均匀。
13. 最后再倒入葱末。
14. 翻拌均匀，多翻拌几下。
15. 选一个大纹路，裱花嘴大点的。
16. 把土豆泥装进裱花袋。
17. 挤出花纹，尽量把花堆高些，这样花型不塌饱满才好看。
18. 烤箱200℃预热5分钟。
19. 中层200℃烤5分钟。
20. 烤制过程看着烤箱，喜欢较脆口感的看情况再加2分钟，自己看着时间，不要走开会糊的。
21. 冷却趁热吃都行，不易保存，不建议一次做太多。
小贴士
- 1.留言我们一起讨论哈(￣∇￣)
菜谱创建于:2020年07月14日 11:46
