火山土豆泥
土豆的营养价值众所皆知，火山土豆泥不光形状漂亮，口感还非常棒，我家闺女点名要吃的.....😋
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食材
- 土豆一个 1个（350克左右）
- 肉末 100克
- 豆瓣酱 1大勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 水淀粉 50克
- 葱花 适量
- 油 少量
步骤
1. 准备好食材
2. 土豆削皮切成滚刀块
3. 放锅里
4. 放清水大火煮熟
5. 把煮熟的土豆块黏成泥状
6. 加一点盐
7. 撒一点胡椒粉
8. 拌匀
9. 把土豆泥倒进浅口碗里，整成火山形状
10. 如图这样
11. 热锅冷油，把肉末倒进去翻炒
12. 炒至变色
13. 加一勺料酒
14. 一勺豆瓣酱酱翻炒均匀
15. 放一小勺白糖
16. 倒入水淀粉勾个薄芡
17. 撒一小勺鸡精
18. 撒葱花翻炒均匀
19. 炒好的酱料
20. 把酱料缓缓地淋到土豆泥上
21. 哇哦……是不是超有食欲啊
22. 太香了……女儿已经在边上拿着勺子准备开吃了
23. 妈妈.....太好吃了吧😋🤤
小贴士
- 1.土豆泥一定要趁热捣碎，冷了变硬就不好捣了
- 2.酱汁的咸淡按自己的口味来调整，不够咸可以加适量生抽，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱
菜谱创建于:2017年11月26日 15:09
