山药红豆糕
山药的营养很丰富，有很好的补肾功效，无论男女，都适合食用。而且山药口感很好，做法丰富，蒸山药粉糯香甜，炒山药清脆爽口，还可以烧肉，炖汤，都十分美味。今天阿晨就用山药红豆做一道简单的小甜品～山药红豆糕，香甜美味，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
767 菜谱
3011 粉丝
733 关注
食材
- 山药（最好是铁棍山药） 两根
- 红豆 约80g
- 白糖 适量
- 冰糖 约15g
- 黄油 20g
步骤
1. 红豆约80g，洗净，清水浸泡一晚
2. 山药两根，我用的河北小白嘴山药，铁棍山药也可以，黄油约20g，可以省略，泡发好的红豆
3. 山药削皮洗净
4. 山药切段
5. 红豆放入锅中，加清水，大概没过山药约2公分
6. 加入15g冰糖
7. 开火，上气后，中火煮约20分钟，我是山药红豆一起蒸的
8. 20分钟后取出山药，红豆可以继续熬煮10分钟
9. 把山药碾成山药泥
10. 加入黄油，拌匀
11. 如果觉得太干，可以加少许煮红豆水，搅拌均匀
12. 红豆我一共煮了约半小时，注意水不要完全熬干了，那样红豆表皮会发硬
13. 红豆加到山药泥中，翻拌均匀
14. 如果觉得不够甜，可以根据个人口味再补充一些白糖，拌匀
15. 把山药红豆泥压入模具中，压平整，取出，即可
16. 成品
17. 成品
18. 这道山药红豆糕，粉糯香甜，营养丰富，很适合老人孩子食用，喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 山药的食用效果
- 1.滋肾益精
- 强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
- 2.降低血糖
- 有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
- 3.延年益寿
- 有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
- 4.健脾益胃助消化
- 有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
菜谱创建于:2020年07月15日 13:59
