说是最好吃的木须肉，做法超简单！
木须肉，实际上应为木樨肉，或木犀肉。樨，意为桂花，这道菜炒碎的蛋花，形色似桂花而得名。 木樨肉是典型的北方菜，它做为一个传统菜肴，特点是口味鲜美、口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上应经常出现的。
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食材
- 里脊肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 木耳 50克
- 胡萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 淀粉 10克
- 姜 3克
- 葱 15克
- 蒜 15克
- 盐 4克
- 胡椒粉 3克
- 料酒 10克
步骤
2. 将木耳泡发
3. 里脊肉切片备用
4. 加入淀粉、盐、料酒，腌制15分钟
5. 将泡发后的木耳撕成小朵，胡萝卜、黄瓜切菱片备用
6. 鸡蛋打匀，下油锅炒散备用
7. 倒少许油，将肉片炒熟盛出
8. 锅中留底油，下葱姜蒜爆香
9. 先放入胡萝卜片，炒半分钟后放入黄瓜片、木耳
10. 加入胡椒粉、盐，翻炒均匀
11. 加入肉片、鸡蛋，关火翻炒均匀即可
小贴士
- 1.炒鸡蛋时火不可太旺，否则容易炒老。
菜谱创建于:2018年03月12日 11:10
