超好挤的抹茶曲奇
分享一个超好挤的曲奇方子，全程单手挤花没问题！而且成品也超酥超香的！
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食材
- 黄油 100克
- 低筋面粉 96克
- 鸡蛋（全蛋液） 1个
- 糖粉 20克
- 淡奶油 15克
- 玉米淀粉 20克
- 奶粉 10克
- 抹茶粉 4克
步骤
1. 黄油切小粒，室温软化。
2. 软化到刮刀轻轻放上去会下陷的程度。
3. 把糖粉倒入黄油盆里。
4. 用刮刀拌至无干粉。
5. 打蛋器打发至蓬松柔滑状。
6. 分3次倒入全蛋液，打匀。每次都要充分打匀后再加下一次。
7. 倒入淡奶油，打匀。
8. 筛入全部粉类。
9. 用刮刀拌匀，成面糊团状。
10. 烤箱预热170度。把面糊团装入裱花袋，轻松挤花。
11. 入烤箱，170度，20分钟。烤好在烤箱里放置5分钟再取出，晾凉即可。
12. 做原味的只需把抹茶粉替换成等量低筋面粉，也就是总共100克的面粉。一样轻松挤花。
小贴士
- 黄油我用的是安佳；抹茶粉用的是五十铃。
菜谱创建于:2017年03月31日 13:19
