冬瓜猪骨汤
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
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食材
- 猪骨 200克
- 冬瓜 100克
- 胡萝卜 1根
- 葱 3克
- 香菜 3克
- 姜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 盐 2醋
- 味精 0.2匙
步骤
1. 新鲜的猪骨在清水中浸泡半小时洗净备用
2. 锅中烧开水放入猪骨焯水断生去除杂质和油脂
3. 焯好水的猪骨立即放入冷水中过凉
4. 冲洗干净的猪骨沥干水份
6. 取出适量猪骨和汤倒入另一锅中
8. 冬瓜和胡萝卜切成大小均匀的块
9. 胡萝卜和冬瓜一起放入锅中大火煮起来
10. 煮至冬瓜熟透放入盐和味精
11. 猪骨和冬瓜胡萝卜完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
12. 猪骨冬瓜汤装入容器中就大功告成了
13. 猪骨入口香浓味美唇齿留香回味无穷
14. 搭配坚果和水果一起吃太棒了
15. 冬瓜入口即化口感美美哒
16. 有这个营养丰富的午餐开始享受吧
小贴士
- 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
菜谱创建于:2020年08月09日 22:39
