冬瓜猪骨汤

冬瓜猪骨汤

冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。

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食材

  • 排骨 400克
  • 冬瓜 1块
  • 黄酒 一勺
  • 少许
  • 适量
  • 姜片 适量

步骤

冬瓜猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁块清水泡去血水。

1. 排骨剁块清水泡去血水。

冬瓜猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>清洗干净打结备用。

2. 清洗干净打结备用。

冬瓜猪骨汤,姜切片备用。

3. 姜切片备用。

冬瓜猪骨汤,锅里放清水,放入排骨。

4. 锅里放清水,放入排骨。

冬瓜猪骨汤,放葱姜。

5. 放葱姜。

冬瓜猪骨汤,盖上锅盖大火煮开。

6. 盖上锅盖大火煮开。

冬瓜猪骨汤,加料酒去腥。

7. 加料酒去腥。

冬瓜猪骨汤,煮出排骨中剩余血沫,关火。

8. 煮出排骨中剩余血沫,关火。

冬瓜猪骨汤,冲洗干净。

9. 冲洗干净。

冬瓜猪骨汤,控干水分。

10. 控干水分。

冬瓜猪骨汤,排骨放锅里加适量清水。

11. 排骨放锅里加适量清水。

冬瓜猪骨汤,大火煮开后转小火慢炖至酥烂。

12. 大火煮开后转小火慢炖至酥烂。

冬瓜猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮清洗干净,切块后放入砂锅。

13. 冬瓜去皮清洗干净,切块后放入砂锅。

冬瓜猪骨汤,放上炖熟的排骨。煮开后转小火,加盐再煮五分钟左右即可关火。

14. 放上炖熟的排骨。煮开后转小火,加盐再煮五分钟左右即可关火。

冬瓜猪骨汤,冬瓜煮烂即可关火。

15. 冬瓜煮烂即可关火。

冬瓜猪骨汤,装盘撒葱花即可。

16. 装盘撒葱花即可。

小贴士

  1. 也可以放点火腿或者咸肉一起炖。
菜谱创建于:2020年08月09日 18:01

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